Ernährung und Hauswirtschaft

Die zweijährige Berufsfachschule Ernährung und Hauswirtschaft vermittelt neben den Fächern im allgemeinbildenden Lernbereich eine breit angelegte  fachrichtungsbezogene Grundbildung. Zentrale Inhalte der Lernfelder im berufsbildenden Lernbereich sind die Herstellung und das Angebot von Produkten und die Bereitstellung von Dienstleistungen bzw. die Versorgung von Personen. Es geht also um theoretische Kenntnisse über Ernährung, Organisation in Küchen und bei hauswirtschaftlichen Tätigkeiten, Hygienevorschriften sowie Kalkulation einerseits. Andererseits wird auch praktisch gearbeitet: Die Schülerinnen und Schüler stellen beispielsweise nach Vorgaben Menüs zusammen und bereiten diese zu. 
Damit verbindet diese Schulform die Hinführung zur Berufs- und Arbeitswelt mit dem Erwerb eines dem mittleren Abschluss gleichwertigen Abschlusses.